Edición #154: Tendencias: La Cocina Un espacio destinado al disfrute



Espacios abiertos que se funden con el área social, mobiliario en materiales naturales, colores claros como el blanco, son algunas tendencias para lo que resta de 2017, en materia de cocinas.


Kamalio

Gran estrella en los hogares del siglo XXI, la cocina continúa a paso firme hacia su consolidación como el sitio preferido y, actualmente, el concepto es claro: no sacrificar la estética en pro de lo funcional. Se trata, más bien, de hacer de la cocina un lugar tipo santuario, en donde se venere nuestra cotidianeidad.

Con este panorama, en Costa Rica, existen dos opciones para equipar (con elegancia y calidad) esta importante área de la residencia: las compañías que importan de destinos internacionales como Europa y Estados Unidos y las empresas locales que fabrican a la perfección muebles y afines. Todos ellos comprometidos con ofrecer modelos muy artísticos y sobrios, con detalles sutiles que capten la atención, echando mano de elementos como la iluminación.


Michy Gusti

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Al respecto, Bryan Solís, diseñador de la empresa especializada Diseño & Elementos, explicó: En  2017, la funcionalidad y la integración son parte clave del diseño de las cocinas. Básicamente, este espacio dio un giro y se convirtió en el punto focal de la casa y en un lugar de reunión, permeable a los demás espacios. Es decir, es unidad y, de la mano de la funcionalidad, viene la sencillez, el buen gusto, la pureza y la elegancia. Además, las islas se aferran cada vez más y se sitúan en la cúspide.

El experto destacó, también, las líneas de diseño limpias y rectas y los acabados de tonos sólidos en su exterior, con interiores que cuentan con lo último en herrajes del mercado, tecnología y vanguardia.


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Pensadas para la calidad de vida

Los diseñadores de mobiliario y los interioristas están apostando por crear cocinas acordes al momento actual por el que atraviesa el ser humano: la vuelta al origen y a la vida saludable, todo gira en función de esta premisa.

Así, la creatividad supera los límites y se brindan posibilidades innovadoras. En este sentido, aparecen los nuevos sobres (o encimeras) que vienen a sustituir al mármol y al granito, en materiales como el cuarzo, los Silestones, el Dekton y el Corian; la mayoría de los cuales se encuentran en suelo nacional y están disponibles, según la empresa que se contrate.

Algunos de estos novedosos sobres tienen incorporada a su superficie una protección antibacterial y se han puesto a la delantera porque son resistentes a manchas y rayones. El Silestone soporta muy bien la humedad, es muy resistente al calor y, al no tener poros, no se mancha y, por su parte, el Corian es un material sintético fabricado a base de resinas plásticas.

Buscando la conveniencia del usuario final, la industria también se ha decantado por integrar lo último de la tecnología con vistosas y vanguardistas soluciones. Un claro ejemplo de esta tendencia es Veneta Cucine, empresa de origen italiano y de venta en exclusiva en Kamalio, la cual recientemente presentó su Stepsystem, que propone una serie de innovaciones aplicables a toda la gama de modelos, capaces de incrementar el valor añadido de la proyección del ambiente de la cocina y hacer más ”ligera” la vida doméstica.

Así, Stepsystem es una carpintería de unión entre base y suspensión, la cual completa la cocina y permite utilizar el espacio que normalmente no se aprovecha, a fin de tener todo lo necesario para cocinar a disposición y al alcance de la mano. Stepsystem es útil para colocar tanto los utensilios como los objetos de uso diario y se compone de elementos verticales y de barras de aluminio; además, utiliza para los respaldos y las repisas todos los acabados únicos que distinguen a esta compañía italiana, comentó Mirko Aufieri, socio fundador de Kamalio. Cabe destacar que, a las gavetas, también, se les agrega luz.

Otra importante empresa europea es Dica, distribuida para Costa Rica por Materia Prima. Nacida en España, DICA apuesta actualmente por la integración de los electrodomésticos, con el fin de aprovechar el espacio al máximo, pero manteniendo -al mismo tiempo- una estética uniforme.

En estos refinados muebles, es posible observar referentes de avances enormes, tales como el hecho de que la campana extractora se integra dentro de los muebles altos, manteniendo una estética más actual y ofreciendo un espacio de almacenaje extra.

Y, en el mismo sentido, DICA tiene su propio sistema de apertura electrónica, opcional en su mobiliario, el cual permite -con una ligera presión sobre cualquier zona de la puerta- acceder al interior rápidamente; así, la puerta sube automáticamente, dejando a la vista todo el interior y, para cerrar, basta con pulsar sobre el botón situado en el lateral. Una de las novedades de DICA son las encimeras de porcelanato, que tienen una agradable textura y además sus características hacen de este material el más resistente que existe actualmente en el mercado, haciéndola más fácil de limpiar y en su uso intensivo diario soportar calor, golpes y manchas. Además, DICA ha introducido en las nuevas colecciones 2017 los estantes ofreciendo diversas soluciones de transición hacia ambientes de hogar.


Michy Gusti


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Diseño: Al servicio de la función

Tradicionalmente, la visión del diseño para cocinas se ha dividido en dos estilos: el contemporáneo y el clásico, pero, sin puntos medios, aunque -en la última década- ha sido claro que el primero lidera, en su versión más minimalista, siempre contrarrestado con materiales que sugieren calidez.

Sin embargo, para Michelle Giustiniani, Gerente General de la empresa Cabinet Design, la realidad es que estamos ante una etapa de transición en el diseño de cocinas, con fuerte tendencia hacia la mezcla de estilos y la combinación de materiales y colores; lo que hace que el aire medio (ni moderno, ni contemporáneo) se imponga. El objetivo, como hemos mencionado, es que la eficiencia reine.

Y, si el diseño europeo tiene importancia en nuestro país, también, sobresale el proveniente de los Estados Unidos, con firmas de prestigio como Wood Made y Brookhaven, ambas recientemente introducidas por Cabinet Design, como una opción más en la escena local. Fabricados bajo estrictos estándares, en estas marcas, sobresale la madera de bosques estadounidenses que, por sus características, resisten de manera muy acertada los climas tropicales. Los acabados, hechos a mano, hacen de estos muebles unos muy exclusivos.

Y, junto con Europa y América, la fabricación nacional compite con muebles para cocina de la más alta calidad, los cuales tienen en Diseño & Elementos un muy digno representante. La señora Lina Olivella, Fundadora, comentó acerca de la fabricación de muebles en madera,  tratados con pintura automotriz en su fábrica y cuyo acabado es verdaderamente sorprendente y duradero. Esta compañía, además, tiene a disposición mobiliario en melanina, otro material muy gustado y cuya tecnología ha avanzado mucho en años recientes. Un mueble de melamina puede durar hasta 20 años, siempre y cuando se le dé un adecuado mantenimiento, aseguró la señora Lina.

Los colores más usados, en este 2017, son los blancos y el gris (en su gama más clara). Y, en cuanto a los denominados backsplash, la experta coincide con otras fuentes consultadas en que el vidrio y el formato subway title están de moda.


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Accesorios y otros detalles

En este apartado, destacan los fregaderos grandes, amplios y profundos. La tendencia, según hemos visto en este recorrido, es hacia los fregaderos high end y, también, hacia los que son de varios niveles y, por ello, permiten áreas adicionales de trabajo: mientras, por ejemplo, se dejan en remojo unas papas, en el fondo se prepara otra verdura.

Además, los accesorios cada vez se presentan con mayor ingenio. Las encimeras son un elemento de sumo protagonismo, siendo actualmente más profundas, brindando mayor comodidad durante las operaciones culinarias.

Los cajones son otros que se han visto mejorados: no sólo son mucho más profundos, sino que son robustos e, incluso, algunos fabricantes ofrecen los que soportan hasta 70 Kg de peso. Asimismo, todas las compañías proveedoras de mobiliario han incluido cajones con interiores que priorizan la organización y la limpieza, ofreciendo módulos categorizados para todo tipo de accesorios, como la cubertería, las ollas y las especias.

La iluminación es otro tema que protagoniza la cocina del siglo XXI: sensores de apertura para la iluminación interior, luces LED de bajo consumo, con una agradable temperatura de color y luz directa sobre las zonas de trabajo, con mandos a distancia con regulación de intensidad. En conclusión, las nuevas tendencias en cocinas indican que éstas se han integrado totalmente a la decoración de nuestras casas, desplazando la idea de que debía ser un espacio escondido, donde se cocinaba en soledad. Hoy, el concepto ha cambiado y, con él, todo lo relacionado a su equipamiento.
 

Michy Gusti

10 consejos para diseñar la cocina


1 Analizar el espacio: El espacio (en m2), determinará la forma de la cocina. Lo primero es medir las dimensiones, para así proseguir con el diseño.

2 Definir el presupuesto: defina su presupuesto ideal.

3 Visitar y cotizar: Se trata de una inversión a largo plazo y, por eso, es bueno realizar varias visitas a empresas especializadas y comparar calidad y costo. No olvide incluir el precio de los electrodomésticos.

4 Privilegiar la funcionalidad: Hay que respetar la regla del llamado “triángulo de trabajo”: fregadero, horno y refrigeradora deben estar lo más cerca posible, para reducir los desplazamientos.

5 Buscando la “forma”: En las cocinas lineales, se utiliza una de pared para alinear los muebles; por eso, éstas suelen ser cocinas largas.

Las cocinas en ángulo son las que forman una L con dos de las paredes. Ésta es la distribución más común y la mejor solución para los espacios medianos. Tome en cuenta que las “islas” se reservan para cocinas de grandes dimensiones, pero, para espacios más reducidos está la “península” que hace las veces de área de trabajo y desayunador.

Cocina en U- con tres paredes ocupadas o dos. Es una solución que aprovecha el espacio a la perfección y se adapta a las cocinas cerradas o abiertas que dan a la sala.

6 Definir el propio estilo: Hay muchos estilos, por ejemplo, tradicionales con toques acogedores, contemporáneos de líneas puras o clásicos inundados por los detalles. Acá,  asesórese sobre la diversidad de materiales, tanto para el mobiliario como para los sobres de los muebles.

7 Espacio para almacenamiento: ¡nunca hay suficiente espacio en la cocina! Haga los muebles aéreos lo más altos posible, utilice accesorios esquineros y organizadores de gavetas para aprovechar hasta la última gota de espacio.

8-Iluminación: incluya iluminación en los muebles y debajo de los muebles aéreos.  La luz del cielo no es suficiente ya que se crean sombras que tapan el área de trabajo. La cocina requiere de iluminación funcional.

9-Salidas eléctricas, de gas y desagües: planee bien la ubicación de los tomas eléctricos, tomas de gas y los desagües. 

10 Decorar la cocina y llenarla de accesorios: Los elementos decorativos son importantes, pues aportan luz y color a una cocina cuyo mobiliario es sobrio y neutro en color.


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CREDITOS

Cabinet Design: +506 2289 4305/ info@cabinetdesigncr.com

Diseño & Elementos: +506 2258 6328/ www.disenoyelementos.com

Materia Prima: +506 2589 0060/ www.materiaprimacr.com

Kamalio: +506 4052 9220/ www.kamalio.cr

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